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Visuelle : jaune pâle, brillant, reflets or blanc
Olfactive : floral et légèrement fruité (agrumes)
Gustative : sec, frais et léger, on y retrouve des notes de citron et de pamplemousse, ainsi que de fleurs blanches et légèrement minérales. Ce vin a une bonne persistance aromatique et la finale est plutôt longue et fraîche.
Cépage typique d'Alsace, c'est un vin floral et croquant, bien typé. D’une belle vivacité, sec et légèrement fruité, il est désaltérant. Il sait s'adapter aux terrains légers, sablonneux et caillouteux.
Son bouquet aux notes florales et fruitées discrètes en font un vin franc et agréable.
Le Sylvaner se laisse apprécier en apéritif pour ses arômes frais et saura vous désaltérer.
Il sera le compagnon idéal de vos fruits de mer ou de certains poissons et également de repas à la bonne franquette tels un plateau de charcuteries ou des tartes salées.
Ce vin d'Alsace s'apprécie avec la plupart des mets et accompagne particulièrement bien les charcuteries, les terrines, les soufflés, les fruits de mer (surtout les huîtres), ainsi que les poissons (loup de mer, mais aussi brochet, sandre, dorades) et les poissons grillés.
Appellation : AOC
Millésime : 2022
Degré d'alcool : 12°
Cépage : Sylvaner
Terroir : Marno - calcaire
Vinification : Traditionnelle
Durée de Conservation / Garde : 2 à 3 ans. De structure plutôt légère, c’est un vin à apprécier dans sa jeunesse.
Température de service : 8°-10°C
Echelle de sucrosité : Sec
