Ce sont nos cuvées traditionnelles par excellence, les grands classiques de l'AOP Alsace (7 cépages alsaciens). Issus d'une sélection rigoureuse dès la vendange, ce sont des « Vins de Fruits » : Fruités, gouleyants et légers, ils sont élevés dans la tradition de chaque cépage afin d'exprimer les arômes primaires du raisin.
À boire dans leur jeunesse pour révéler tout leur potentiel.
Vins de grande personnalité offrants un potentiel aromatique atypique et dont les noms sont nés de l'humeur du chef de cave. C'est avec la gamme « Cuvées Originales » que le domaine montre son savoir-faire et son style. En un mot, ces vins se distinguent par leurs originalités.
Une belle structure permet à certains d'entre-eux de vieillir en cave, mais ils sont déjà prêts à boire dès leur mise en vente. Attention tout de même, quelques-uns sont des éditions limitées aux quantités réduites !
Vins de Terroir par excellence - issus de terres d'exception et représentent le mariage unique du cépage et du terroir à travers l'importance de facteurs essentiels : le sol, le climat et le travail de l'homme. Ces vins allient grande finesse aromatique et puissance. Ils sont plus concentrés, plus structurés et plus complexes. Vins de garde (plus de 10 ans).
Élégants, raffinés et d'un fruit délicat ; délectez-vous de ces grands effervescents de l'apéritif au dessert, lors de vos instants festifs ! Faites pétiller vos plats !
Les raisins sont récoltés tardivement et en surmaturité. Ces raisins de grande maturité apportent du corps et de la densité, il s'ajoute alors à l'identité du cépage la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la Pourriture Noble. Ce sont des vins très moelleux, très concentrés et très aromatiques qui permettent une garde de plusieurs décennies.
De vieux millésimes vous seront proposés régulièrement.
